肥牛杂蔬乌冬面
小孩，青年挚爱，实现不去日料店也能吃到的日式乌冬面。
用料
| 食材： | |
| 伊都乌冬面 | 4包 |
| 肥牛 | 1盒/380g |
| 胡萝卜丝 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 包菜 | 半个 |
| 葱段 | 3段 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱汁调料： | |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 清水 | 1勺半 |
| 淀粉 | 半勺 |
肥牛杂蔬乌冬面的做法
准备食材。
烫一下肥牛，肥牛烫到变色即可。
把包菜/洋葱/葱/肥牛切好，萝卜切丝，备用。
黑胡椒半勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油半勺+砂糖1/3+淀粉1/3+清水1勺半
锅里烧热水，水开之后倒入乌冬，1分钟后捞出，过一遍冷水（吃着比较有弹性），沥干水后备用。
乌冬面过冷河后沥水备用。
锅里热油，先倒入胡萝卜丝、洋葱炒几下，再放包菜，盐一起翻炒炒软。
再倒入肥牛，后放乌冬面再倒入拌好的酱汁，放葱段。翻炒好就可出锅。（左手拿筷子右手拿锅铲一起翻炒更好炒哦）
秀色可餐的日式肥牛杂蔬黑椒乌冬面做好啦～?
小贴士
Tips ：
1.介于勺子大小，黑椒酱汁拌好一定要试试味，太咸就加适量清水。
2.加入乌冬面时应关至小火翻炒拌匀，防止粘锅。再开大火铲几下就可关火。
1.介于勺子大小，黑椒酱汁拌好一定要试试味，太咸就加适量清水。
2.加入乌冬面时应关至小火翻炒拌匀，防止粘锅。再开大火铲几下就可关火。