腊肠腊肉切好 上锅蒸15分钟

塔吉锅（或砂锅）底部薄薄地抹一层油 可以倒一点油 然后转动锅子 让锅身也要沾上一层油哦 这样做出来的煲仔饭会有超多香香的锅巴? 把剩饭平铺在锅里 用饭勺压平 倒半碗开水 上面均匀铺满腊肠腊肉 再撒一些你喜欢的蔬菜（小白菜小油菜之类的都可）盖盖 中小火焖煮10分钟

这时可以调酱汁（我这是2-3人的量）2勺生抽➕1勺蚝油➕0.5勺白糖➕0.5勺白胡椒粉➕1勺鱼露➕1勺香油➕2勺开水 搅拌均匀

这是刚才蒸腊肉腊肠 蒸出来的油 煲仔饭蒸好后 开盖 转大火 把油均匀地沿着锅边洒一圈 （会有刺啦的响声）盖盖 关火 焖3分钟

这是我之前做的 码的比较整齐? 中间还卧了个鸡蛋（和腊肉用步骤放）

趁热浇汁 开吃吧

挖底 满满的锅巴?

真的超级香?