先在锅底用小刷子抹上薄薄一层油（只需2～3滴油就够了）

依次铺上蒜瓣、大葱、番茄

一层层铺上，把杏包菇当肉和菜的分界。（最上面是肉片和辣椒）

滴上酱油少量、柠檬汁、料酒。黑胡椒。加上约3小匙水。

盖上盖子，开大火烧约3～5分钟，直到看到有水要冒出来，关小火继续3～5分钟，最后大火1分钟到水冒出来。关火焖10分钟，洒上罗勒，拌匀吃。