先做准备工作
虾去虾线、剪掉虾枪虾须。这里用到的虾最好个头儿稍微小点，这样的虾炸出来会更加的酥脆
干辣椒剪成段（我用的是灯笼椒和普通的干辣椒两种）
葱切段、姜切片

虾中加入玉米淀粉和盐搅拌均匀

锅中加入稍微多点的食用油，把裹上淀粉的虾下油锅煎炸至虾熟透并表面酥脆

炸好的虾捞出备用

锅中加食用油，油热后加入葱姜、花椒爆香
出香味后转成小火，再加入干辣椒

当辣椒籽稍微变色后立马加入炸好的虾，再加适量的食用盐（炸虾时放过盐了，这里要少放），翻拌均匀后关火出锅

这样一道微辣咸香、酥脆可口的香辣虾就做好啦～让你吃到停不下来哦?