首先打两个鸡蛋，鸡蛋中加盐，放着备用。

把生菜洗干净，再切碎。

开火，把清水煮沸。

在煮沸清水的时候，可以先把葱头切碎。

加入粉仔，要把粉给煮熟。

煮熟后，放盘备用。

把火腿切成小正方形，最好切得不大不小。

加水，把火腿给煮熟。

放盘备用。

现在加油，炒生菜。

炒好备用。

把油和葱头加入锅中，加鸡蛋煮熟。

锅中加油和葱头，加入鸡蛋，火腿和粉仔翻炒。

加入生抽，蚝油继续翻炒。

然后加入生菜，再翻炒。

最后关火，用盘子盛上。一道莱就完成啦！