千层皮㊙️：看图1～
1.鸡蛋加入糖、盐混合搅拌—加牛奶搅拌—加入黄油：黄油需隔水加热融化后放入。—加入过筛的面粉。说简单一点就是所有材料混合在一起。

2.饼皮面糊就做好了。再准备2个大碗来回过筛5次左右，直到面糊无颗粒顺滑。
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上后使用。
这步很关键，不要着急哦。这样的饼皮才柔软～

3.锅内擦少许油，再用厨房纸擦掉。
如果你也有这种多功能锅的话，油也不用擦了！
简直是最简单的饼皮神器了。
锅加热—倒入面糊一勺—倒入面糊以后摇晃成圆铺满锅底（不用倒掉多余面糊了，因为这个锅小）一小勺刚刚好！！！
而且因为不是明火，加热特别均匀。
加热到饼皮出现微微的气泡，可以用小刀把边缘掀开一点点。然后拿起锅隔空往下甩饼皮就会掉下来了！不用翻面很简单。
注意：如果你喜欢饼皮有纹路的就多加热一会。我就喜欢稍微加热一会[并不简单][并不简单]

4.怎样把饼皮弄成规则形状：用这个小锅出来的圆都不用修整了！！超方便。如果是其他大锅的话，我之前也说过方法啦～

（用一个圆形的盘子货任何器具都行压在饼皮上。然后用小刀沿着边缘划开就OK啦。多余的饼皮其实拌酸奶都很好吃了。）

饼皮的话，一般看自己心情。一个蛋糕10-15张够了～

奶油层材料：淡奶油250g，白砂糖30g。
奶油要事先冷藏过再打发哦。至于打发的状态看个人喜欢了，一般打发至奶油不怎么流动微微凝固就行。

接下来就很简单了，一层饼皮一层奶油就OK了。你还可以放水果。芒果、草莓都很不错。

注意：放第一层饼皮之前在底部铺上保鲜膜，这样方便之后拿。

全部搞定以后，用保鲜膜把蛋糕包起来放进冰箱冷藏3-4小时左右，这个时候是最最最好吃的。

期待大家的作业?