我买的大概一斤多点的白羽童子鸡，比较嫩。解冻洗干净后，用牛排叉把鸡身多扎些冻方便腌制入味

调酱汁：耗油➕盐（少量）➕生抽➕糖➕黑胡椒➕料酒

将调好的酱汁均匀抹在鸡身上，正反都抹，多按摩一会儿，更加入味?葱切段、姜切片备用

接着准备好的奥尔良腌料也要均匀抹在鸡身上，同样正反两面都抹，多抹点，烤出来颜色比较好看。

然后把大部分葱姜放在鸡肚中

剩余抹在鸡身外，用保鲜袋装好扎紧。放冰箱冷藏腌制至少⑧小时。

空气炸锅200度预热五分钟。170度烤，正反面各⑩分钟。如果鸡稍微大点、烤出来颜色比较淡，可以再180度烤③分钟上色。「炸锅底部垫一层锡纸、防止鸡皮粘破。鸡脚和翅尖没剪掉的，要用锡纸裹住再烤」

最后就吃吧，超级嫩的。也不用一滴油，好吃到爆炸?