先将糯米粉与木薯淀粉拌匀，待用

纯牛奶、白糖、盐、高筋面粉一起放入不粘锅中

拌匀，注意不能有颗粒

拌匀后放入黄油

开小火，一边加热一边搅拌

凝固成糊后离火

趁热迅速放入混合好的粉类，用刮刀拌匀成无干粉状的面团
⚠️这个步骤动作要快，锅离火，马上放入混合好的粉类拌匀。这样才能将木薯粉烫熟。没烫熟的木薯淀粉会很稀的哦。

将面团转移到大盆中，分三至四次加入鸡蛋液

注意鸡蛋液不要一下子倒进去，要分次加，每加一次完全拌匀后再加下一次

完全拌匀后的样子

注意拌好后面糊的状态，用刮刀舀起面糊往下倒，面糊缓慢下落，剩下有一部分面糊能呈比较尖的倒三角挂在刮刀上。
⚠️由于不同品牌的粉类吸水性不太一样，这里可能需要自己调整一下鸡蛋液的用量。可能一个鸡蛋放不完，也可能要再增加，拌的时候自己要注意观察面糊状态。

放入熟芝麻，拌匀
也可以按自己喜好放入蔓越莓干、巧克力豆等。

装入裱花袋中

烤箱上火185度下火175度预热（约需10分钟）。将面糊均匀挤入不粘烤盘中，上面的小尖角可用手指沾水抹平

送入烤箱中层，烤20～25分钟。注意中途不要打开烤箱
⚠️烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整。建议第一次守着烤，注意观察，随时调整

烤好后取出，刚出炉时表皮的口感是脆脆中，里面软糯中带着Q弹，完全放凉后表皮会变软，但也很好吃。

里面的样子

软糯中带着Q弹，好好吃