这道菜不是传统意义上的的炒米粉/炒粉干，家里仅剩的食材凑合出来的美妙效果。炒锅里翻炒的不是菜哦，真的是爱，而且又好吃又幸福又温暖的味道。爱厨房爱生活爱家人。

注意：另外讲一下，米粉和粉丝是不同的，米粉更适合用来炒，而粉丝更适合入汤。我看好多朋友都把粉丝用来炒，讲真口感不如米粉好吃。

素香用的是朋友送的温州产的细粉干/米粉干。

关于米粉如何软质，炒前放水里泡软，素香一般放置20-30分钟。大家参考。这道米粉，作为北方人的老公，没几大口被吃完，真心好吃。