木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)
用料
木薯粉 |
木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)的做法
1.红薯350(2.5元)+木薯淀粉80+糯米粉20
细砂糖50
2.沸水下锅2分钟,捞出来过凉水,加入放糖的牛奶
剩余冰冻
南瓜250(2.5/斤)+木薯淀粉250+糯米粉30
细砂糖30
↑↑↑再也不做了,不得不放超多的面粉,口感超差米酒蛋?:
1.水烧开:煮蛋
+米酒,牛奶,薏米(核桃
米酒汤圆?:
1.水烧开:煮汤圆
+米酒,薏米,(牛奶,桂花蜜,红豆
薏米和红豆都要提前泡一夜在煮,红豆煮1h,薏米20h白汤圆+芒果馅
抹茶汤圆+奥利奥
可可汤圆+奶黄馅
红丝绒汤圆+芒果馅
南瓜汤圆+奥利奥
汤圆:100糯米粉+30热水+42冷水
馅料:
a奶黄:见奶黄包菜谱
b奥利奥一盒7元:饼干85g+黄油2/3(黄油要多,才粘的起)+融化的奥利奥夹心(不然不甜)/蜂蜜(总之要粘、甜)
c芒果馅:见冰淇淋菜谱
冻硬分团
c完全无法包,汤圆馅一定要很硬!还要成球状!
d巧克力
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