糯米粉版的红糖糍粑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:32 阅读:7939
超简易版:
用糯米粉代替糯米
用花生碎代替黄豆粉

疫情期间吃货的智慧?

用料

糯米粉
温水
红糖
花生

糯米粉版的红糖糍粑的做法

  1. 先把小花生剥出来(用的直接能吃的炒货花生),把皮也剥了,放到一个小食品袋里

  2. 拿出擀面杖,把袋子里的花生碾碎成颗粒/粉

  3. 和糯米团:糯米粉分批次加入热水。 这里有一个小tips:可以先用勺子帮助搅拌,等到面团温度降下来之后也就不会那么粘手了。

  4. 将糯米团分成一小条一小条的

  5. 热锅倒油,用小火煎糯米条,等到正反面均上色,且糯米条有微微鼓起来就可以了。

  6. 把煎好的糯米条均匀裹上花生碎,最后淋上加热的液态的红糖即可。