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蒸糯米粉蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:32 • 阅读：7937

口感与别不同

用料

糯米粉	250克
鸡蛋	7个或者8个
水	45克
黄片糖	250克
泡打粉	15克
油	10克（栗米油或者葵花子油）

蒸糯米粉蛋糕的做法

将糯米粉同泡打粉过筛2次备用
用45克水慢火煮溶250克黄片糖。（将先黄片糖敲碎，再放水中煮溶）方放凉备用
把鸡蛋用电动打蛋器打发至起泡，过程大约打5分钟左右，
将粉拌入鸡蛋液中拌均匀后，加入糖水拌匀，待发酵30分钟
将发酵好的粉浆加入10克粟米油搅拌均匀，倒入抹油的碟中。
锅里加足够水，开大火煮滚放入面糊，大火蒸30分钟，焖5分钟，就可以打开锅盖享用?