西米若干（不用太多，煮开后它自己会膨胀）

水煮开西米，期间搅拌几次以免粘底

水开后关火，盖上锅盖焖15-20分钟

待80%的西米呈现透明状后再煮开一次，关火焖至全透明即可

捞出煮好的西米，放凉水里浸透

取水果（我用的芒果、黄桃）切丁待用

最后准备一个空碗，倒椰浆；接着放入捞出放凉的西米滤干水分，加椰奶，水果丁。（如没有椰浆，直接加椰奶，需要调味的话可再添加蜂蜜）