1.5升纯净水，煮沸

进口西米100克

倒入锅中，开中火，不停地搅拌，需要15分钟，耐心！搅拌的意义在于不粘锅底。

5分钟的效果，西米芯子夹生。

继续搅拌，坚持了10分钟，一刻不停歇。只有严格按照流程，效果才好。

10分钟的效果，夹生的芯子变小了。

搅拌15分钟后，改小火，盖锅盖，闷煮10分钟。

闷煮10分钟后，西米几乎全部透明，只有个别小小夹生。不用着急，关火，盖锅盖闷2分钟。

出锅！是不是煮的很好呢！粒粒透明！

杏仁露微波炉加热2分钟。因为我喜欢喝热的。

温柔地倒入玻璃容器中，方便储存。

哈哈，是不是很有卖相！我喝了一口，不甜，既有杏仁露的特殊香味，又有西米露的滑爽Q弹，刚刚好！可以开甜品店啦，快来试试吧！