蒜香龙虾尾
龙虾最喜欢的就是蒜香口味，我这个人吧挺怪的，人家吃螃蟹要吃蟹黄，我不爱。龙虾头里面的黄好多人喜欢，我也不爱???喜欢去头去虾线，剁点蒜泥烧龙虾???
用料
| 龙虾（小） | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
蒜香龙虾尾的做法
龙虾去头虾线洗刷干净沥水
锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起
蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会
加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟左右，所以水一定要一次性加足）
出锅装盘撒葱花即可
小贴士
蒜泥一定要剁不要用压蒜器，有颗粒的蒜泥好吃
烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了
没有海盐就用普通的食盐
烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了
没有海盐就用普通的食盐
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