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朝鲜族特色【辣牛肉汤】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7926
https://www.xiachufang.com/recipe/103988496/
https://www.xiachufang.com/recipe/105885074/
辣牛肉汤里必不可少的就是蕨菜，
可以按自己喜好放蘑菇，香菇

用料

牛肉200克
绿豆芽1把
蕨菜1把
洋葱?1/4
大葱半颗
辣椒面2勺
尖椒1个
鸡蛋1个
蒜2瓣
海鲜酱油1勺
盐适量
味精/牛肉粉适量

朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法

  1. 牛肉加葱姜煮1个多小时
    留汤备用

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤1

  2. 蕨菜用水煮开后关火泡发
    中间换水

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤2

  3. 牛肉用手撕成条备用

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤3

  4. 绿豆,蕨菜，洋葱，大葱处理好备用

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤4

  5. 蒜切末，辣椒切圈备用

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤5

  6. 鸡蛋打散备用

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤6

  7. 锅中放入食用油（豆油，香油1:1）
    小火，放入大葱煸炒至大葱炒软，

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤7

  8. 放入牛肉丝

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤8

  9. 放入辣椒粉

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤9

  10. 保持小火翻炒

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤10

  11. 加入煮牛肉的汤

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤11

  12. 再放入洋葱根蕨菜

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤12

  13. 盖盖
    大火煮开
    转中小火煮十分钟

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤13

  14. 再放入绿豆芽

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤14

  15. 放辣椒跟蒜末
    海鲜酱油，盐，味精/牛肉粉

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤15

  16. 这是没加鸡蛋的

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤16

  17. 这是加了鸡蛋的

    朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法 步骤17

小贴士

蕨菜是辣牛肉汤的必备，
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