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高筋面粉戚风蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7952

美的28L小烤箱
为自己做个记录
三能模具

用料

鸡蛋	4个
高筋面粉	60克
牛奶	50克
色拉油	36克
细砂糖	60克蛋白10克蛋黄
盐	0.5克
玉米淀粉	10克

高筋面粉戚风蛋糕的做法

分离
加入盐，10克糖，搅拌。
加入色拉油搅拌均匀
加入过筛面粉z字搅拌
打发蛋清，干性打发，混合
150度30分钟
做蛋糕卷就170度20分钟

小贴士

中途不要开烤箱，不要中途降温，
出炉马上摔一下，然后倒扣等冷却后脱模

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