自制面粉,高筋转换中筋粉
一次最多只能研磨250克的份量,如果需要使用大量的面粉,无法延长研磨时间,必须要分多次研磨。
用料
250克谷物(如:小麦、黑麦、斯贝尔特小麦、荞麦)或250 克 干豆类 (如:鹰嘴豆、扁豆、干的豆类) | 250克 |
自制面粉(灵感每一刻,美善品幸福厨房家常料理),高筋转换中筋粉的做法
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小贴士
一次最多只能研磨250克的份量,如果需要使用大量的面粉,无法延长研磨时间,必须要分多次研磨。中筋面粉调配方法
1,高筋粉:低筋粉,1:1;
2,高筋粉:玉米淀粉,4:1;
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