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高筋粉版气疯蛋糕6寸圆模

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7997

用料

高筋面粉	50克
鸡蛋	3个
玉米油	30克
牛奶（或浓稠酸奶）	35克（45克）
糖	30克

高筋粉版气疯蛋糕6寸圆模的做法

油+奶（或酸奶)+蛋黄乳化，筛粉拌匀
蛋白分三次加糖，打至小尖角
蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，细腻
150°上下火，烤30分钟左右出炉，倒扣凉晾脱模即可，烤箱温度依自家烤箱脾气适量调整

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