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高筋面粉做的馒头

作者:风 • 更新时间:2023-06-17 14:46:26 • 阅读:8001

用料

金像高筋面粉500g
德国酵母3.7克
温水280毫升

高筋面粉做的馒头的做法

  1. 酵母放入温水中搅匀,静置10分钟

  2. 温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状

  3. 面包机一档揉光滑,拢成圆形覆盖保鲜膜常温(26度)发酵一个小时至两倍大,表面光滑可以看见气泡

  4. 排气第二次整形后放入蒸笼二次发酵20分钟,大火蒸十五分钟出炉

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