把面条菜洗净控干水分

一半开水烫面，一半温水和面

面团和好醒发半小时

面条菜控干水分后，切碎依次放入香油，花生油，姜末，调拌均匀。

把馅料铺平放饼坯上（饼皮尽量擀的薄一点），然后撒盐，磕入鸡蛋。

鸡蛋磕匀

上面铺上饼皮，用盘子边缘把多余面皮压掉。

像这样煎出来没有多余的面皮，口感更好。

煎好了，饼皮酥脆像煎饼。

皮薄菜多，超级好吃?。