酵母用温水化开

盆里放两碗面粉 两个鸡蛋 两勺盐 搅拌均匀

倒入酵母水 在加入适量水 和成图片中粘手的面团

表面用一层油封住 盖上锅盖在一边醒半个小时

半个小时后把面粉揉成光滑的面团 然后用折叠的方法来上下左右往中间折个几次 倒一点油用油封住 继续放一边醒发半个小时 半个小时后 继续用刚刚的方法折叠 怎么折叠的我忘记拍照片了 就跟折叠衣服一样

用塑料袋 把面团装起来 弄成长方形 卷起来 卷紧一点 放冰箱备用

面拿出来不用揉 桌上多放点干面粉 把面团放上面 表面也撒一层干面粉 用手按成图片中长方形 稍微用擀面杖擀长一点 不要太薄

切长条 如果不好切 刀口蘸点面粉

两个对折 用筷子在中间按一下 我家锅小 太长了 我又切了一下

油热下锅 可以把木筷子放油锅里试油温筷子底部冒泡的那种就行 油条轻轻拉长下锅 下锅就用筷子让油条快速转圈 直到他定型 这样炸的油条好看 也记得勤翻面 金黄捞出

非常好吃