黄油软化至室温，加入白砂糖打发至creamy乳霜状。

逐个加入鸡蛋，搅打均匀。

面粉中加入泡打粉，盐，搅拌均匀。

将面粉糊拌入黄油糊中，不要用力搅拌，避免面粉生筋。再加入酸奶油拌匀。

1只大号柠檬擦屑，再挤入柠檬汁。

用刮刀拌匀。预热烤箱160度。

160度烤箱烤55-60分钟。烤好后可将柠檬屑，柠檬汁和糖霜调和均匀，抹在烤好的蛋糕上，利用烤箱里的余热，使它成为透明的脆皮。

根据喜好可洒上糖霜食用。

轻松而讨巧，甜而不腻。