番茄切块，洋葱切丁，香菜切碎，大蒜切末，鸡胸对半片开。

部分大蒜末和香菜末，和酸奶油搅拌均匀，盐，黑胡椒，搅拌均匀备用。

鸡胸肉用刀背拍松，撒盐，黑胡椒，鸡蛋打散，放入盘中备用。

热锅，加油，放洋葱，炒软，加番茄，蒜末，香菜炒好。放在搅拌机里加点水，打成酱。倒回锅里，小火慢煨，加一些盐，黑胡椒，糖调味。最后加入香菜，出锅。

鸡胸沾面粉，热锅，加橄榄油和黄油。

鸡胸沾上蛋液，入锅油炸。

生菜切块，入盘，撒上做好的番茄酱。

鸡排熟后切块，放在盘中，撒上酸奶油酱，挤新鲜柠檬汁。