隔夜饭准备好。
烟熏三文鱼解冻切块。
莳萝或者茴香菜切碎。
菌菇切或者手撕成自己需要的大小。
蒜切碎。（拍照的这次家里没有蒜了就没放，不然我一定会加蒜的。）

先用一点油炒香蒜和蘑菇。

菌菇八九成熟以后加入米饭稍微翻炒几下。

然后加入适量料理清酒或白葡萄酒，黑胡椒，搅拌和炖煮。
我喜欢吃烩饭的口感，而且糙米饭也很耐煮。可以慢慢煮到收汁。

米饭和菌菇烩熟了以后，关火。
加入莳萝/茴香菜搅拌，这样食材很细腻，我觉得用余温稍微热一热就好，没有吃全熟。

最后倒入烟熏三文鱼，稍微拌匀即可。
烟熏三文鱼也很容易被热米饭的温度慢慢加热到半熟状态。

起锅，摆盘，有条件可以撒点干的莳萝装饰。

也不知道为什么，烟熏三文鱼和莳萝成了绑定的搭配～

吃的时候也可以洒柠檬汁，柠檬是万能的?。