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懒人快手版蘑菇肉酱焗饭 | 北鼎烤箱版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7939

剩饭 + 肉酱 + 芝士，吃饭从来不敷衍~

焗饭，听上去还挺“洋气”的吧，对我来说，就跟盖浇饭没差别。一个是剩饭上加两勺菜，微波炉转转就完成了；另一个是剩饭上加两勺肉酱，再撒上一层芝士，放到烤箱中烤烤也完成了。做法没区别，一样够懒人~

家里人少，煮饭难免会剩一点，我就经常炒饭、煮咖喱饭或者偷懒焗个饭，听上去都挺敷衍的，但味道绝对不敷衍，尤其是焗饭，做法最简单，加两勺肉酱撒一把芝士，烤完以后还挺“洋气”，吃的时候还能拉丝，太满足了！

用料

牛（猪）肉酱 or 万能百搭酱	半碗
剩米饭	1小碗
蘑菇	3个
马苏里拉芝士	1大把
其他芝士	可根据情况自行添加

懒人快手版蘑菇肉酱焗饭 | 北鼎烤箱版的做法

准备好食材，马苏里拉芝士是必须的哦~拉丝全靠它！
肉酱的做法很简单：

就是在万能百搭酱中加入一些牛（猪）肉糜，小火加盖熬煮10-15min就可以了，无肉不欢的人一定会喜欢。但不加肉的纯素万能酱口感也不差，所以加不加肉看个人选择啦~

万能百搭酱 的做法我另一食谱里有，也可以直接点这个链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103026111/

我一次性会煮一大锅，等完全凉透后，分装到好几个小袋子中冷冻，每次吃之前取一袋，放到冰箱冷藏室内化冻一晚上，非常的方便。
蘑菇切片，放到烤箱中，用180度烤10分钟，将蘑菇内的汁水烤出来，以免等会儿做焗饭的时候蘑菇出水，让米饭变得湿湿的。

烤出来的原汁不要倒掉，请喝掉！很鲜的！ 
蘑菇一定要加！QQ的口感很好吃~
取一个耐高温的烤盘，盘底铺一层剩米饭，再铺一层刚才烤好的蘑菇。

这步记得将烤箱先预热，220度预热5-10分钟
将肉酱（or 万能酱）铺在米饭上。
 不要铺太厚，以免过咸或过湿……
最后撒上一层马苏里拉芝士就可以了，我还加了一些帕玛森芝士，增加香气。
 家里有各种芝士的都可以玩起来，没有不能加的芝士只有你不喜欢的口味 
想要拉丝效果明显的话，马苏里拉芝士一定要狠心多放一点哈~
放入烤箱中，用220度烤8分钟就好了。
烤的时候注意观察，芝士融化，表面金黄就可以了。
味道浓郁的肉酱，酸酸的很开胃，搭配上让人无法拒绝的香浓芝士拉丝，做起来又简单又快手，懒人们快收下这个菜谱哦~