黄油软化后，倒入糖粉、低筋粉，用手搓揉至均匀。这时的面粉看上去像粗玉米粉。
再倒入蛋液（或者水），轻轻揉捏成团，松弛15min。

把松弛好的面团擀成比派盘稍微大点的薄片（偷懒的可以像我这样，直接在派盘上按捏）。
轻压派皮，使它与派盘紧密贴合。
用擀面杖在派盘上滚过，把多余面片去掉（为了避免浪费，可以像我这样把多余的面片压回派皮底部）。

放入烤箱，上下火190度，烤15min。
取出晾凉。

奶油奶酪室温软化后，加糖，用打蛋器搅打到比较蓬松顺滑，无颗粒感。如果软化的不够，可隔热水打发！

打入鸡蛋，继续搅打均匀。

依次加入淡奶油、牛奶，继续搅打均匀。

加入淀粉，用打蛋器搅打均匀后，过筛两次去除气泡。不追求完美的可以偷懒不过筛，我这次就偷懒了…

倒入派皮中，刚刚好满满的一盘，所以要很小心的放进烤箱哦！

上下火180，烤30～35min，取出晾凉。
一般我喜欢先在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1），这样派馅色泽、口味会更好。然后可以自由发挥想象，稍作装饰啦！