什锦炒饭
简单，营养，美味又漂亮！
用料
| 剩米饭 | 2碗（根据用餐人数） |
| 鸡蛋 | 2～3个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 油菜心 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 其它食材（豌豆、玉米、香菇、香肠、芦笋等） | 适量 |
什锦炒饭的做法
葱切小段备用
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁备用
油菜心切小段备用
虾仁去虾线，用少量料酒稍微腌制，备用
全蛋打入碗内
鸡蛋加一点儿清水打散
热油倒入蛋液
用筷子翻动，
熟后盛出备用
锅内加入适量油，油热后加入葱花
加入洋葱和胡萝卜，翻炒一会儿
加入虾仁
虾仁变色后加入米饭，用铲子把米饭压碎，翻拌均匀
加入黄瓜和油菜，翻拌均匀
最后加入炒熟的鸡蛋和盐，翻拌均匀
一起来吃吧！
芦笋香肠胡萝卜鸡蛋炒二米饭，也是香香哒！
用心成就好味道???
小贴士
1、蛋液加一些清水打散，熟后的鸡蛋更鲜嫩
2、米饭蒸的不能太软，否则炒饭就很难粒粒分明
2、米饭蒸的不能太软，否则炒饭就很难粒粒分明