金瓜洗净，底部稍微削平（不要削太多，以防漏掉），便于放置；削掉顶部，用勺子挖出瓜瓤和部分瓜肉，留1cm左右的边，作为米饭盛具。

金瓜（挖出的瓜肉和削掉的部分）切丁（约1cm大小，易熟），腊肠煮熟切丁，蘑菇切丁，青豆焯水。

不粘锅放入适量橄榄油，油热放入蒜末炒香，放入金瓜丁和蘑菇丁炒熟，放入腊肠丁和青豆翻炒几分钟。

倒入米饭拆散，放入适量五香粉、鸡精、盐，翻炒几下。

处理金瓜：金瓜放入预热好的烤箱180度，中下层烤18分钟左右（我用的烤）；如果没有烤箱可放入水中蒸熟（用筷子能插入）。

炒好的米饭装入金瓜中即可（也可直接用碗盛）。
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【省掉第五步，炒好的米饭直接装入金瓜/焗饭碗中，撒上马苏里拉奶酪，烤箱180度，中下层18分钟。金瓜腊肠焗饭get！】

乘热开吃吧！！！

做了下焗饭，超级好吃～