【低油低糖健身版】低脂奶油奶酪南瓜欧包一次发酵厨师机版代糖
秋天不能少的系列。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 熟南瓜肉 | 200克+20克南瓜蒸出的水 |
| 细砂糖（我用的是代糖） | 10克 |
| 黄油 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 馅料： | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 糖粉 | 20克 |
【低油低糖健身版】低脂奶油奶酪南瓜欧包一次发酵厨师机版代糖的做法
面团部分除黄油外把所有配料放入厨师机桶里，开启和面功能15分钟。
15分钟后加入黄油，继续搅拌20分钟。
准备馅料。
奶油奶酪和糖粉搅拌好备用。
面团也好了。
完美的膜。
分6份，醒一醒。
包奶油奶酪馅料。
包好自己喜欢的形状。
放入烤箱37度，底下放一碗热水。发酵至两倍大。
发酵好后，撒上面粉。
割包。
烤箱180度18分钟。
烤好了。
赞赞滴，此款欧包几乎没什么甜味，但是很有嚼劲，越嚼越好吃。
小贴士
此款含水量有点高，20克南瓜水可适当调整，具体看面粉吸水量。面包胚基本上没什么甜味，但是越嚼越有味，非常适合减脂期。
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