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红糖开花馒头-低筋面粉版
低筋面粉、酵母、温水、泡打粉、红糖
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低筋面粉做馒头
低筋面粉、酵母(温水化开先)面粉的10分之一、糖(酵母的2倍)、泡打粉(蓬松感)酵母的一倍、牛奶(奶香关键)面粉的5分之二、或温水搅拌(以面团的手感分次逐渐)
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低粉奶香大白胖馒头
面粉、牛奶
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软绵巧克力馒头(汤种,消耗低筋面粉)
汤种:、低筋面粉 、清水、主面团:、低筋面粉 、高筋面粉 (或者普通面粉)、全部汤种 、砂糖 (我用的一半砂糖,一半零卡代糖)、奶粉、蜂蜜、鸡蛋 、牛奶 、耐高糖鲜酵母 (或干酵母6克)、淡味黄油 、法芙娜可可粉
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红糖红枣馒头(低筋面粉)
低筋面粉、红糖、红枣、耐高糖酵母、热水
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低筋面粉版本超软糯红糖馒头
低筋面粉、红糖水 50-60ml、酵母3g
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南瓜红枣馒头(低筋面粉版,附上发酵小妙招)
低筋面粉、南瓜、白糖、耐高糖酵母、红枣
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粉粉的棒棒糖馒头(美玫低筋粉菜谱)
美玫低筋小麦粉、水、糖、酵母、猪油、花朵和雪花模具、红曲粉、棒棒糖小棍
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简简单单的椰蓉牛奶白馒头+白白胖胖肠仔包(低粉版)
低筋面粉、牛奶、椰蓉馅(之前做小餐包菜谱中有发表过椰蓉的制作方式,请前往菜谱中查询)、白糖/细砂糖、干酵母、香肠/腊肠/脆皮肠/黑椒肠
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波兰种高低粉无糖馒头一次发酵「松软/嚼劲两种口感」
波兰种「提前一晚准备」、王后柔风吐司粉、新良低筋面粉、酵母、牛奶「水」、主面团、王后柔风吐司粉、新良低筋面粉、牛奶「水」、酵母、猪油
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低粉咸/甜双份馒头咸口葱花心❤️甜口枣玫瑰
牛奶、低粉、红枣、葱花、糖、盐、酵母
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低筋粉做馒头(添加谷元粉)
低筋面粉、谷元粉、以上调配成400克的中筋粉、下面是原色面粉团、面粉(低筋加谷元粉调配)、水、糖、奶粉、酵母、下面是绿色面粉团、面粉(低筋加谷元粉调配)、菠菜打汁、糖、酵母
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椰浆馒头(低筋面粉)一次发酵法
椰浆、酵母、低筋面粉、糖、水
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低脂无糖低筋面粉红薯馒头
低筋面粉、酵母、红薯、水
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免揉燕麦酸馒头 | 健康·三餐
即食燕麦片(quick oats)、天然酵种(100%水粉比)(酵母粉版见步骤1)、中筋面粉或低筋面粉、白全麦粉或普通全麦粉、活跃天然酵种(100%水粉比)(酵母粉版见步骤2)、普通全脂或脱脂酸奶、海盐或食盐、红糖或代糖