牛肉/牛腱、姜、葱、蒜、西芹、胡萝卜、西红柿、月桂叶、八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、山楂干、辣椒干、调味料：、蚝油、生抽、料酒、盐、糖/冰糖、豆瓣酱/辣豆瓣酱、水、佐料：、菜心/上海白菜、酸菜、青葱/香菜、辣椒

红豆、清水、白砂糖或红糖粉等(本人不喜甜，所以糖量比较少，请按各自的喜好增减糖量)

猪软骨、姜片、蒜头、八角、生抽、老抽、冰糖、水

乌骨鸡、黄花菜、黑豆、莲藕、姜、料酒、盐

牛腩、牛筋（或牛杂）、萝卜、姜、八角、香叶、柱候酱、美味鲜酱油（生抽）、老抽、冰糖或片糖、盐巴（可不放）

五花肉、盐、姜、小葱、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖

牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、姜、葱、洋葱、八角、料酒、生抽、干辣椒、盐、冰糖

乌鸡、红枣、香菇、黑木耳、葱姜、料酒

一只鸡、红枣、党参、当归、北芪、盐、热水、桂圆、姜、白酒(九江双蒸)