新鲜鸭肠、仔姜、大蒜、青椒、豆干、盐、水豆豉

酸芋荷、鸭四宝（鸭心鸭胗鸭食管鸭肠）、姜蒜、蒜苗、红辣椒、青辣椒、蚝油、料酒、老抽、水淀粉、白胡椒粉、去腥腌制、盐、料酒、淀粉

鸭掌、葱姜蒜、糖、桂皮八角香叶、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉

鹅、鹅掌鸭掌、花生油适量、蒜、姜片、冰糖适量、米酒半碗，酱油2勺，柱候酱2勺，蚝油，胡椒粉适量、清水

鸭胗、鸡精、料酒、盐、姜、大蒜、红辣椒、青椒、干辣椒、豆瓣酱

剁椒、鸭肫、香椿、生抽

鸭胗、泡姜、酸豆角、酸萝卜、泡椒、淀粉、盐、料酒、豆瓣酱

鸭胗、酸豆角丁、芫荽（香菜）、小米辣、蒜瓣、姜、料酒、老抽、生抽、盐、淀粉、陈醋

鸭胗、韩式泡菜、青红椒、蒜头、姜、小米椒、淀粉、料酒、生抽、玉米油、蚝油 、清水或者泡菜汁

鸭血、韭菜、姜末、盐、料酒、糖、生抽、郫县豆瓣酱

鸭腿、生抽、老抽、腐乳汁、蚝油、冰糖、黄酒或料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱、姜、五香粉、白胡椒粉

酸豆角、鸭腿肉、泡椒、葱丝、姜、糖

鸭、豆瓣酱、生抽、子姜、白酒、啤酒、大蒜、线椒、小米辣

鸭肉、土豆、紫苏、蒜、姜、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油、酱油、黄豆酱

糖、盐、油、蒜、生抽、鸭腿、葱、白酒