疫情期间在家闲着，不想钉着神兽以免“三高”，不如做做美食。每次只做几颗奶酪要开一盒纯牛奶，没人喝掉剩余的就变成浪费了，那刚好家有剩余的奶粉，做多少称多少，方便多了。
纯牛奶和奶粉我都做过奶酪，觉得奶粉奶味更浓，更好吃。
我菜谱上吉利丁片为何是写3～5克呢？吉利丁片分量大一点，硬度会高一点，但我家小孩更喜欢吃3克的，软滑、口感好，但不能一次吃完要分装袋子存放的就比较困难，不竟比较软。如能一次吃完的，建议3克，如要包装存放可放多一点吉利丁片，硬度高点那就容易一点包装。
我家奶粉带有甜味，所以放约2克就够了，没甜味的奶粉，约放5～8克左右。