圣诞树
最近好利来蛋糕?风好大哦~尤其圣诞树?蛋糕,好好看?
于是,我也想做款圣诞树?迎接圣诞节?的到来
……不过,我做了改版圣诞?,将抹茶?口味换成了白桃乌龙茶口味,味道不错呢!芋泥and乌龙茶好搭哦!
吃起来口感层次丰富!芋泥的丝滑,奶香浓郁的马斯卡彭!家人?都爱吃!
于是,我也想做款圣诞树?迎接圣诞节?的到来
……不过,我做了改版圣诞?,将抹茶?口味换成了白桃乌龙茶口味,味道不错呢!芋泥and乌龙茶好搭哦!
吃起来口感层次丰富!芋泥的丝滑,奶香浓郁的马斯卡彭!家人?都爱吃!
用料
戚风胚 | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 45克 |
油 | 45克 |
低粉 | 55克 |
砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 4滴 |
芋泥馅 | |
荔浦芋头 | 300克 |
紫薯粉 | 15克 |
牛奶 | 23克 |
淡奶油 | 50-70克 |
砂糖 | 20克 |
炼乳 | 15-20克 |
白桃乌龙茶奶酪 | |
奶油 | 150克 |
马斯卡彭 | 50克 |
白桃乌龙茶粉 | 6克 |
砂糖 | 20克 |
圣诞树?蛋糕(白桃乌龙茶奶酪馅)的做法
芋头蒸熟
加入紫薯粉、牛奶、淡奶油、砂糖与炼乳
用均质机打至细腻,如果稠了可以再加点牛奶,如果不甜,再加点糖,个人口味
蛋糕胚剪成不一样尺寸
奶油+马斯卡彭+白桃乌龙茶粉+砂糖
打至八成发
挤入芋泥馅
依次叠起来
外面裹一层奶油
再用刮刀刮出圣诞树模样,摆上草莓
筛一点糖粉
可以吃啦
要不你先来一口?