发菜丸
广东肇庆有一道这样的菜，每一次在酒席上都可以见到，那就是发菜丸。寓意就是：发发发。由于出来工作之后就很久没有吃过发菜丸了，今天我也试着在家做了一下，还是这么好吃。你们也赶紧做一下吧
用料
| 发菜 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 葱和香菜。 | 1根 |
发菜丸的做法
发菜用水泡15分钟，一边泡一边挑取杂质。另一边把猪后腿肉剁碎，（要带有3分肥肉才好吃）加入盐，胡椒粉（不用太多，一点点就行）抓拌，均匀备用。
把肉搓成小丸子，外面用发菜包起来（不懂的，可以根据我视频?）
冷水下锅，放入姜片，（我家刚好没有了，我就没有放）蒸13分钟
出锅啦～
关键也不难，你们赶紧做起来吧，掰掰！