自制披萨饼皮(和披萨做法)
还没有开学的第N天,在家无聊想吃披萨,动手造起来~
用料
高筋面粉 | 500克 |
温水 | 260克 |
酵母 | 10克 |
盐 | 5克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
自制披萨饼皮(和披萨做法)的做法
先把黄油放热水里融化了
酵母放温水里泡化
然后把黄油、盐、糖、温水都倒在准备好的面粉里面,搅拌均匀就可以揉了
揉成表面光滑就可以了
裹上保鲜膜进行发酵,发到两倍大就可以了
面团发酵成原来两倍大,拿出来揉一下排气,再平均分成五份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用擀面杖擀成圆形,然后放进准备好的8寸烤盘里面,边缘折叠一下,然后用叉子在上面戳一个一个小孔
戳好后松弛10分钟
放进预热好的烤箱4分钟(烤箱温度210度)
全部烤好了,多做几个想吃的时候放上料就可以了
没有披萨酱的可以自制一些,番茄酱耗油胡椒粉少许,搅拌一下
在底部刷上自制的披萨酱
然后撒上芝士
铺上香肠
在铺彩椒,玉米粒,鱿鱼,再往上面铺一层厚厚的芝士,就可以放进烤箱(温度210度,烤10分钟)
披萨出炉了,味道棒棒哒!
小贴士
1.每家烤箱脾气都不一样,大家可以根据实际情况改变温度
2.蔬菜鱿鱼放烤箱烤五分钟,烘干水分,不然披萨会出水
2.蔬菜鱿鱼放烤箱烤五分钟,烘干水分,不然披萨会出水