自制披萨酱～～意面酱
前几天去朋友家吃饭，烤了一个披萨作伴手礼，朋友们吃了都说比某知名披萨店的味道更胜一筹～
其实要做出美味的披萨，酱料非常关健。按方子出来的披萨酱可抹约6个8寸披萨的量。披萨酱冷藏可保存3－7天，用不完的可以小包装冷冻保存。原方来自于君之～
培根鲜虾披萨做法：http://m.xiachufang.com/recipe/101853429/?from=singlemessage&isappinstalled=1
其实要做出美味的披萨，酱料非常关健。按方子出来的披萨酱可抹约6个8寸披萨的量。披萨酱冷藏可保存3－7天，用不完的可以小包装冷冻保存。原方来自于君之～
培根鲜虾披萨做法：http://m.xiachufang.com/recipe/101853429/?from=singlemessage&isappinstalled=1
用料
| 番茄 | 1000g |
| 洋葱 | 160g |
| 蒜头 | 12g |
| 砂糖 | 15g |
| 披萨草 | 2g |
| 罗勒 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 4g |
| 盐 | 10g |
| 黄油 | 45g |
自制披萨酱～～意面酱的做法
锅中加水煮开后放入番茄约30秒，捞出过一下凉水，然后把皮剥掉～
番茄和洋葱都切成丁，蒜头剁成末，披萨草和罗勒都是干的香草，网上能买到的～
锅中放入黄油，烧至融化后加入洋葱及蒜末。
洋葱爆香后倒入番茄丁～
番茄炒软后加入披萨草、罗勒、砂糖、黑胡椒粉翻炒均匀～
出汁后加盖，转小火煮18分钟，煮的过程中隔几分钟翻炒一下，防止粘底～
这时水份还比较多，转大火不停的翻炒直至还有少量汁水，加入盐翻炒均匀，这时的酱可以先盛一小瓶作意面酱（状态如图）
翻炒至完全看不到汁水，非常浓稠时关火，美味的披萨酱就做好啦～
