白菜菌菇冻豆腐
用料
白菜 | 1个 |
老豆腐 | 1块 |
鸡腿菇 | 1个 |
肉沫 | 150克 |
红绿椒 | 各1/3个 |
葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白菜菌菇冻豆腐的做法
老豆腐切小块,提前一天冷冻。烧的当天解冻并沥干水分。
材料准备:
白菜1个
老豆腐1块
鸡腿菇1个
肉沫150克
红绿椒各1/3个
葱2根
生抽1勺
老抽半勺
料酒半勺
油适量
黑胡椒粉适量
白菜切片。
鸡腿菇切片。
瘦肉切沫。
红绿椒切丁。
葱切葱花。热锅冷油,倒入肉沫,加料酒,炒至变色。倒入鸡腿菇片,加生抽,翻炒1分钟,倒入白菜片,冻豆腐块,加老抽,少许清水,大火滚起后转小火滚5分钟。
加红绿椒丁,搅拌均匀。加葱花。
出锅装盘,洒黑胡椒粉。
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