老豆腐切片，焯水去除豆腥味。

香菇切碎，茶树菇切断。

黄洋葱切碎

准备半碗淀粉和鸡蛋液。

豆腐片先在淀粉里打个滚

然后在鸡蛋液里打滚

平底锅加一点油，放入豆腐块用中小火煎

煎到两面金黄。
这个时候已经熟了，沾番茄酱也很好吃。

锅内加入肉糜煸炒。这次的肉糜太肥了，一定要煸透出油。

加入洋葱和菌菇，继续翻炒。

加入蚝油，酱油，白醋，糖，盐等调料，炒到蔬菜断 生出水。

把洋葱等先盛出来，豆腐块在平底锅内排列整齐。

盖上洋葱和料汁，小火炖煮。

完成，煮的时间有点长，豆腐上的脆皮脱落了，味道还是很好的，非常下饭～