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鸡头米银耳羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:02 阅读:7937
给大家推荐一款滋阴润肺、美容养颜的佳品——鸡头米银耳羹。

用料

银耳若干
鸡头米若干
红枣若干
冰糖若干

鸡头米银耳羹的做法

  1. 所需要的食材有鸡头米、鲜银耳、红枣若干。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤1
  2. 鸡头米又名芡实,被称为水中人参,健脾养胃、补脾益气、收敛带下等功效。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤2
  3. 《本草纲目》记载:“用银耳除肺痨,治肺热干咳、肺痈肺萎、月经不调、便秘下血,长期服用使人精神旺盛,并可美容。”

    鸡头米银耳羹的做法 步骤3
  4. 红枣具有补气养血安神的功效,是女性滋补的佳品。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤4
  5. 将鲜银耳撕碎,放入清水中炖煮,银耳一定要慢炖,只有慢炖才能把其精华熬煮出来。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤5
  6. 炖煮的过程中不停搅拌,这是出胶的重要因素。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤6
  7. 炖煮银耳30分钟后加入红枣和冰糖。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤7
  8. 最后3分钟是放入鸡头米,注意鸡头米不可炖煮,否则会影响其软糯Q弹的口感。

    鸡头米银耳羹的做法 步骤8
  9. 大约1小时后就可以得到一碗美容养颜、滋阴润肺的滋补佳品啦。

    满满的胶感,糯糯的口感、暖暖的体感,给春日的午后带来了更多惬意与满足

    鸡头米银耳羹的做法 步骤9