花菜炒腊肉
散花菜脆脆的很好吃。
喜欢辣味的菜加姜的辛辣味~
喜欢辣味的菜加姜的辛辣味~
用料
腊肉 | 适量 |
散花菜 | 适量 |
青红辣椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 适量 |
油 | 少量 |
酱油 | 适量 |
花菜炒腊肉的做法
菜花从杆子用小刀切开,如图。切好后洗净晾干备用
青红辣椒,姜蒜末,备用
腊肉切片,各种部位来一点,就这么矫情
我们买的腊肉收到之后,开水煮好,洗涮干净,处理好切段,三种肉组合一起,分包冷冻保存的。
每次切几片就可以吃到不同部位的腊肉啦小油小火煎腊肉
煎至微焦即可下配菜,翻炒出香味
下菜花
翻炒至变色,可以淋入一点点水,溶解锅底煎腊肉析出的盐,也更快炒熟。
我们用的是电磁炉,很少大火爆炒
(花菜也可以先焯水)淋酱油翻炒均匀
出锅~
小贴士
腊肉咸味够,加酱油后不用加盐
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