Monday·日式照烧石斑便当
“今天吃什么”一定是每个职场人的灵魂拷问。
一连5天打造美味营养不重样,“吃什么”的正确答案我来告诉你!
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用料
黑米饭+白米饭 | 1碗 |
石斑鱼肉 | 100g |
培根 | 4小片 |
竹轮 | 4颗 |
绿豆芽 | 50g |
西兰花苗 | 50g |
豌豆苗 | 50g |
水萝卜 | 2颗 |
玉米笋 | 3颗 |
孢子甘蓝(小卷心菜) | 2颗 |
青瓜 | 50g |
酱油 | 1茶匙 |
芥末 | 1茶匙 |
芝麻油 | 1茶匙 |
米酒 | 1/2茶匙 |
照烧酱 | 1茶匙 |
芥末酱 | 1/2茶匙 |
橄榄油 | 1/2茶匙 |
米醋 | 1茶匙 |
Monday·日式照烧石斑便当的做法
混合米醋和橄榄油,腌制已清洗刻花的小萝卜。刻花能够促进入味,小伙伴不要偷懒哦!
石斑鱼块中加入米酒和照烧酱腌制15分钟到30分钟,充分入味。
中火煎熟鱼块,两面金黄即可捞出备用。
用培根片卷起玉米笋,用牙签固定即可。
平底锅中火煎熟,关火撒酱油和芥末酱,稍稍翻面入味即可出锅备用。
先把芽菜、西兰花苗和豌豆苗焯至半熟。
用酱油、芝麻油凉拌调味,备用。
把小卷心菜和竹轮用开水焯熟。
青瓜切段与竹轮等长。
青瓜段抹上芥末酱油后穿进竹轮里。黑米+白米饭蒸熟备用
这样所有的食材就都准备完成啦!
根据餐盒的大小和个人喜好准备食材,码放整齐即可。
小贴士
便当的美观度非常影响吃饭时打开餐盒那一刹那的食欲,防止食材混合的最好帮手就是生菜叶啦,帮助保持水分的同时又能保证不串味不混合
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