颜值与口感都在线的：香妃蛋糕卷！
用料
| 蛋糕卷： | |
| 鸡蛋（约55克） | 5个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 幼砂糖 | 50克 |
| 白醋 | 2克 |
| 蛋糕卷烘烤前装饰： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蛋糕卷夹心： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
颜值与口感都在线的：香妃蛋糕卷！的做法
盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化
筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可
将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌
接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖+蛋白+白醋，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩
将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀
翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡
面糊表面挤上沙拉酱（画出线条），撒上适量椰蓉
接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟
出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！
蛋糕片毛巾面朝上，切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上沙拉酱，撒上适量肉松
用擀面杖辅助将蛋糕卷起！定型10分钟即可切块！
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