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小锅卤饵丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:55 • 阅读：7930
永远吃不腻的家乡味道～
万能肉酱链接：
https://m.xiachufang.com/recipe/106639534/

用料

卤饵丝料汁
生抽4勺
老抽1勺
拓东甜酱油1.5勺
白胡椒粉少许
鸡粉少许
白糖少许
食用油1勺
其他食材
万能肉酱/新鲜猪肉末5勺
豌豆尖一小把
甜豌豆一小把
饵丝200克

小锅卤饵丝的做法

  1. 准备料汁：4勺生抽、1勺老抽、1.5勺拓东甜酱油，少许白胡椒粉、白糖和鸡粉，再加入1勺食用油，调匀备用

    小锅卤饵丝的做法 步骤1

  2. 豌豆尖和青豌豆焯水焯熟备用

    小锅卤饵丝的做法 步骤2

  3. 锅内下入1勺猪油化开，没有用普通食用油也行

    小锅卤饵丝的做法 步骤3

  4. 加入5勺万能肉酱，没有换成新鲜猪肉末也可以，炒熟炒散后加入一碗水

    小锅卤饵丝的做法 步骤4

  5. 大火煮开

    小锅卤饵丝的做法 步骤5

  6. 放入饵丝后，倒入步骤一的料汁

    小锅卤饵丝的做法 步骤6

  7. 中小火，用筷子翻拌至饵丝变软、裹匀料汁，倒入焯好的豌豆尖和青豌豆

    小锅卤饵丝的做法 步骤7

  8. 继续翻拌均匀即可出锅
    能吃辣的可以在这一步加点油辣椒

    小锅卤饵丝的做法 步骤8

  9. 出锅开吃！

    小锅卤饵丝的做法 步骤9

小贴士

饵丝换成生面条或者米线也可以～
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