干蕨菜买回来洗干净凉水泡1个小时
再热锅烧水焯下，去除涩味
洗净切段备用

小米辣、蒜沫切好备用
猪肉肥瘦都切小条

1、锅烧热煸肥肉出油，下瘦肉翻炒，下蒜末、小米辣沫、豆鼓、剁辣椒、耗油炒香
2、下蕨菜段翻炒
3、放盐、鸡精、酱油、生抽继续翻炒1分钟左右
4、加高汤一勺焖1分钟
5、起锅撒葱段
又辣又香又脆