【黔味】凉拌折耳根（鱼腥草）
用料
| 鱼腥草 | 500克 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 水豆豉（可不放） | 一大勺 |
| 胡辣椒（可不放） | 两大勺 |
| 白糖 | 一点点 |
| 花椒面（粉） | 适量 |
| 木姜子油（可不放） | 适量 |
| 红油辣椒 | 一勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜末 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
【黔味】凉拌折耳根（鱼腥草）的做法
折耳根洗干净用盐腌五分钟，然后再把盐冲洗干净。把所有调料都放进碗里，搅拌均匀就可以吃了
胡辣椒
小贴士
胡辣椒，木姜子油和水豆豉没有可以不加，如果想要可以搜万能的淘宝，水豆豉可以买老干妈牌子的。当然个人觉得胡辣椒和油辣椒都放这样更好吃
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