最简单的炝拌苦菊
很喜欢吃这种清口炝拌菜,山东的夏天真的很热,下班回家,苦菊的清香能驱散一天暑气,酸爽可口,带着来自大海的简单味道,一起做起来啊!
用料
苦菊 | 三四棵 |
醋 | 3勺 |
味极鲜 | 2勺 |
蒜 | 三四瓣 |
虾皮 | 一小撮 |
油 | 适量 |
最简单的炝拌苦菊的做法
苦菊洗净,沥干水分,放味极鲜,醋,根据个人口味,我喜欢酸一点,多放点醋!
蒜切沫,撒到苦菊上
锅里倒油少许,放一小撮虾皮
炸到微黄
泼在蒜上,完成,浓浓的蒜香味扑鼻而来!
小贴士
这道菜不要放盐哦!虾皮和味极鲜的盐分足够了,再放盐会咸!喜欢辣椒的朋友可以炝虾皮的时候放干辣椒一起炝,但是我觉得辣椒的香味会掩盖掉虾皮的鲜香!
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