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上汤豆苗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：7950
好多年对上汤豆苗这道菜都不感冒
所以出去吃饭这道菜从来不点
开始改观是去年姐姐姐夫来家里
姐姐让我做这道菜说喜欢吃
之后就一发不可收拾
冰箱总会备上一两份
不知道吃什么的时候这个变成了最好的选择
火锅烫菜，或者偶尔做了不错的汤有剩余时烫上一份豆苗成了最佳搭配

用料

豆苗100克
火腿肠／猪肉适量
皮蛋1个
蒜5克
盐3克
蚝油／浓汤宝适量

上汤豆苗的做法

  1. 准备以上材料，这是我常做的用料，没有鸡汤，用的是蚝油代替。如果家里有肉，可以把加上一点肉。

    上汤豆苗的做法 步骤1

  2. 前天去超市顺便买了一份浓汤宝，第一次用，煮出来的汤汁比较浓郁，但是我会更喜欢只放一点蚝油，可以吃到豆苗的清爽。

    上汤豆苗的做法 步骤2

  3. 锅内倒油，放入蒜爆香

    上汤豆苗的做法 步骤3

  4. 放入切好的火腿丁

    上汤豆苗的做法 步骤4

  5. 放入适量的水和皮蛋

    上汤豆苗的做法 步骤5

  6. 加入一点点浓汤宝，不要多了，就跟蚝油的量一样，放了浓汤宝就不需要放盐了。

    上汤豆苗的做法 步骤6

  7. 放入豆苗烫熟

    上汤豆苗的做法 步骤7

  8. 起锅装盘

    上汤豆苗的做法 步骤8

  9. 家庭版上汤豆苗，简单方便

    上汤豆苗的做法 步骤9

  10. 一个人也要好好吃饭

    上汤豆苗的做法 步骤10

小贴士

1，做的家庭版，材料简易随手可得。杠精不要说没有高汤不行，如果恰好煮了鸡汤，那用就行了，蚝油那些全部省略
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