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香椿炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:8008
3-4月份是香椿的最佳食用期,不讨厌这个口感的可以尝试做这个菜,特别注意⚠️炒之前一定要先焯水,以免硝酸盐和亚硝酸盐摄入过量而引起食物中毒!

用料

香椿100g
鸡蛋3个
适量

香椿炒蛋的做法

  1. 香椿洗干净,备用

    香椿炒蛋的做法 步骤1
  2. 锅中加冷水,烧滚后把香椿倒入焯水

    香椿炒蛋的做法 步骤2
  3. 用筷子搅拌至香椿变成绿色后捞出来,然后用凉水冲洗一下

    香椿炒蛋的做法 步骤3
  4. 冲洗后,挤干水分,把香椿切成小段

    香椿炒蛋的做法 步骤4
  5. 碗中打3个鸡蛋

    香椿炒蛋的做法 步骤5
  6. 将鸡蛋搅拌后倒入切碎的香椿,并加盐调好味

    香椿炒蛋的做法 步骤6
  7. 锅中适量油,烧热后倒入香椿和鸡蛋,并翻炒

    香椿炒蛋的做法 步骤7
  8. 翻炒至鸡蛋成小块后就可出锅

    香椿炒蛋的做法 步骤8